Іздеу нәтижесі
Корпус көлемі: 22 223 құжат, 23 443 589 сөз
«Казеин»
Ка-зе-ин
к - дауыссыз, тіл арты, қатаң, шұғыл, тоғысыңқы а - дауысты, жуан, ашық, езулік, тіл арты з - дауыссыз, ұяң, тіл ұшы, жуысыңқы е - дауысты, жіңішке, ашық, езулік, тіл ортасы и - жіңішке, қысаң, езулік, қосарлы/кірме әріп н - дауыссыз, үнді, шұғыл, ызың, мұрын жолды, тіл ұшы, тоғысыңқы
4 құжат табылды
-
Жарқын СӘЛЕНҰЛЫ. ҚЫМЫЗ – АУРУҒА ЕМ, САУҒА ҚУАТ
Бие сүтінің маңызды бөлігі, ақуыздық құрамы казеин, альбумин және глобулин фракцияларынан тұрады.
Сиыр сүтімен салыстырғанда бие сүтінде казеин ақуызының төмен болуы аллергияны туындатпайды, бұл, әсіресе, балалар үшін маңызды.
-
Гүлнар БАЗАРБАЙҚЫЗЫ. СИЫР СҮТІ БҰЗАУҒА ҒАНА ПАЙДАЛЫ
Өйткені онда көп мөлшерде сарысу ақуызы, аз мөлшерде казеин және ас қорыту процесін жеңілдететін жартылай ыдыратылған ақуыздар мен ферменттер болады.
- И.Е. Тохтарбекова, М.Д. Шиянов, Г.О. Мирашева. ЕШКІ СҮТІНЕН АҚУЫЗ СҮТ ӨНІМНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ӘЗІРЛЕУ
-
Темиржанова А.А., Бурамбаева Н.Б., Абельдинов Р.Б., Атейхан Б., Титанов Ж.Е., . СҮТТІ БАҒЫТТАҒЫ ЕШКІЛЕРДІҢ СҮТІНІҢ ҚҰРАМЫ, ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ ЖӘНЕ СҮЗБЕ ӨНДІРУ
Сүттің құрамы және қасиеті бойынша: микробиологиялық және физика-химиялық көрсеткіштері: сүттің тығыздығы, г/см3 (МЕМСТ 3625-84); майдың үлесі, % (МЕМСТ 5867-90); ақуыздың үлесі, % (МЕМСТ 23327-98); құрғақ зат пен ылғал үлесі, % (МЕМСТ 3626-73); казеин және сүт қантының үлесі, % (есептік тәсілмен); қату температурасы, °С (МЕМСТ 25101-82); соматикалық жасушалардың саны, мың/см3 (МЕМСТ 23453-90); бактериалдық класс (МЕМСТ 9225-84).