Қымыз құрамы: кальций тотығы – 3,4%, фосфордың бес тотығы – 21,3%, хлор – 7,5%, лактоза – 6,7%, майлылығы – 1,3-2,2%, белок – 1,8-2,2%.

Лейкоцит, эритроцит, гемоглобин, гематокрит, тромбоцит, тромбокрит, нейтрофил, лимфоцит, моноцит, зозинофил, базофил, мочевина, креатина, холестерин, билирубин, глюкоза, натрий, калий, кальций, белок, кетон, альфа-амилаз, фосфат т.б толып жатыр.

Үшінші пробиркада да дәл солай азот қышқылы мен белок араластырылады.

Нәтижесінде екінші және үшінші пробиркалардағы белок қатып қалғанын байқаймыз.

Тағамның қоректік құндылығы (энергетическа ценность) белок пен көмірсулардың бір грамм мөлшерінен бөлінетін жылу коэффициентімен есептелді - ол 4,1 килокалорияға тең.

Ағза жүйелерінің қызметінің қалыпты жағдайда болуына, жасушалардың тіршілігіне қажетті қоректік заттардың маңыздыларының бірі - белок (ақуыз).

Бізде бар ақуыз иә белок, белок, көмірсу, и май, май.

Бізде бар ақуыз иә белок, белок, көмірсу, и май, май.

[Белгісіз автор] Қалақайдың барлық түрінің құрамында белок, сондай- ақ К, С, В витаминдері, илік заттар және минералды тұздар, әр түрлі органикалық қышқылдар болғандықтан, ол тағам ретінде және медицинада пайдаланылады.

Бірақ оның ең алғашқысы Альцгеймер ауыратын, Альцгеймер ауруымен ауыратын адамдардың миында андай бета-ампулоид дейді ме, бір бір сондай гармон бар екен, белок бар екен.

Сосын белок болады екен де және ол кез келген адамда бір аз ғана деңгейде болады екен.

Жұмыртқа жеу керек, белок сондай тамақтар жеу керек те, май жеу керек деген сияқты енді.

Мынандай нәрсе айтады да мысалы, белок бар ғой.

Белок ет, жұмыртқа сол нәрселерді қорыту үшін қышқылдық орта керек екен.

Баспасөз арқылы орныққан жаңа сөздер қатарында ақуыз – белок, аударым – перевод, әдіснама – методика, әзірлеме – разработка, әлеует – потенциал, бағам – курс, бейін – профиль, бітімгер – миротворец, діңмаңдайша – портик, жағдаят – ситуация, жүктеме – нагрузка, кептеліс – пробка, кешен – комплекс, кілтсөз – пароль, қасбет – фасад, қуғын-сүргін – репрессия, құжат – документ, құзырет – компетенция, майса – газон, оққағар – телохранитель, отшашу – фейерверк, рәсім – церемония, саябақ – парк, тағаттылылық – толерантность, таптаурын – стереотип, тапсырыс – заказ, таралым – тираж, тарихнама – историография, телім – участок, төлем – платеж, түптұлға – прототип, түсім – поступление, тікұшақ – вертолет, тінтуір – мышь, үнтаспа – кассета, ықпалдастық – интеграция, іскі – шприц сияқты сөздерді жүздеп келтіре беруге болады.

– жүзім тұқымдарының биохимиялық құрамы тамақ және фитохимиялық қосылыстардың күрделі кешенін қамтиды, оның сапалық құрамы оларды тамақ майы, техникалық май, бояғыштар, биологиялық белсенді қоспалар, азықтық және тағамдық белок және т.б.

Мысалы, кейбір сорттардың құрамында белок жоғары болуы мүмкін, бұл сыра өндіру үшін маңызды, ал басқалары жақсы өнімділікпен бөлінуі мүмкін.